EN ROBLIZA DE COJOS
Con una privilegiada ubicación en Robliza de Cojos (Salamanca), en pleno Campo Charro, logramos una curación lenta y natural, gracias a los inviernos fríos y secos, y los veranos suaves y cortos.
Seguimos un proceso artesanal en nuestros secaderos naturales para conseguir jamones y embutidos ibéricos para los paladares más exigentes.
La Tradición
de una empresa
familiar
La
ubicación
En pleno Campo Charro logramos una curación lenta y natural, gracias a los inviernos fríos y secos, y los veranos suaves y cortos.
Paletas
Ibéricas
De curación lenta y natural. Son piezas inéditas, mimadas en su maduración y curadas con sal marina.
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Jamones
Ibéricos
Nuestros jamones poseen aromas profundos,
una infiltración equilibrada y un color
intenso, granate con reflejos ocres.
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Embutidos
Ibéricos
Receta de familia que, de generación en generación hemos mantenido para obtener piezas de gran calidad y sabor único.
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